(Fernando de Otto/Getty Images) Zwar gibt es viele Debatten darüber, welche Art von Diät ist am besten Für die Gewichtsabnahme und Gesundheit ist oft nicht die Gewichtsabnahme die größte Herausforderung, sondern die Vermeidung einer anschließenden Gewichtszunahme.
Dies kann zu Zyklen von Diäten und Gewichtszunahme oder „Jo-Jo“-Diäten führen, die dazu führen können, dass Menschen an einer Diät leiden weniger gesunde Beziehung mit Essen, schlechtere psychische Gesundheit und ein höheres Körpergewicht .
Aber in letzter Zeit erfreut sich „Reverse Dieting“ im Internet zunehmender Beliebtheit als Post-Diät-Ernährungsplan, der angeblich dabei helfen kann, eine Gewichtszunahme durch mehr Essen zu vermeiden. Vereinfacht ausgedrückt handelt es sich dabei um eine kontrollierte und schrittweise Steigerung von einem kalorienarmen Ernährungsplan zur Gewichtsreduktion zurück zu einer „normaleren“ Ernährungsweise vor der Diät.
Die Idee bei einer umgekehrten Diät besteht darin, dass sich Ihr Körper und Ihr Stoffwechsel nach einem Defizit durch eine schrittweise Erhöhung der Kalorienaufnahme „anpassen“ können, sodass Sie eine Gewichtszunahme vermeiden und gleichzeitig mehr essen können.
Allerdings gibt es derzeit keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Reverse Dieting so funktioniert, wie Befürworter behaupten.
Stoffwechselrate
Reverse Dieting basiert auf der Theorie, dass unser Körper eine Grundlinie hat. Sollpunkte ' für den Stoffwechsel und die Kalorienaufnahme, die fest in unserer Biologie verankert sind, und wenn wir diese Werte überschreiten, nehmen wir zu.
Die Idee ist, dass eine umgekehrte Diät diese „Sollwerte“ nach oben verschieben kann, wenn eine Person die Menge der aufgenommenen Kalorien langsam erhöht. Dies würde theoretisch ihren Stoffwechsel „ankurbeln“ und es ihnen ermöglichen, mehr Nahrung und Kalorien zu sich zu nehmen, ohne an Gewicht zuzunehmen.
Die Vorstellung, dass wir als Menschen einen „Sollwert“ haben, den wir durch Ernährungsumstellungen manipulieren können, wird jedoch nicht unterstützt durch Forschung .
Der Hauptgrund dafür liegt darin, dass a Anzahl der Faktoren beeinflussen unser Gewicht und unseren Stoffwechsel, einschließlich dessen Veränderungen. Dazu gehört, wie wir erzogen werden, zu welcher Nahrung wir Zugang haben, welche Art von Sport wir treiben und unsere Genetik.
Der wichtigste Einfluss darauf, wie unser Körper Kalorien verbraucht – und damit auf unser Gewicht – ist jedoch unser Ruheumsatz (oder Grundumsatz). Dies ist die Menge an Kalorien, die unser Körper benötigt, um am Leben zu bleiben. Dies macht etwa 60 bis 70 Prozent der Kalorien aus, die wir täglich verbrauchen.
Unser Grundumsatz wird größtenteils durch unser Alter, Gewicht, Geschlecht und Muskelmasse bestimmt – Ihre Ernährung hat darauf kaum Einfluss.
Eine Ernährung mit oder unter Ihrem Grundumsatz führt zu einer Gewichtsabnahme, eine Ernährung darüber führt zu einer Gewichtszunahme.
Auch unser Grundumsatz steigt mit der Zeit zunehmen oder Muskelmasse und nimmt ab, wenn wir Gewicht oder Muskelmasse verlieren (es gibt Belege dafür). mehr Muskeln Je mehr Kalorien Ihr Körper hat, desto mehr Kalorien benötigt er, um zu funktionieren.
Sport erhöht auch unseren Kalorienverbrauch, aber normalerweise nicht genug unser Gewicht massiv beeinflussen. Und obwohl eine proteinreiche Ernährung das kann Stoffwechselrate verändern etwas, unser Körpergewicht und Muskelmasse haben den größten Einfluss darauf.
Eine umgekehrte Diät scheint also nur zu funktionieren, wenn die Kalorienaufnahme kontrolliert wird. Gibt es derzeit kein Beweis dass Sie Ihren Stoffwechsel oder Ihre Stoffwechselrate ändern können, indem Sie langsam und schrittweise mehr Kalorien zu sich nehmen.
Vereinfacht ausgedrückt: Wenn Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, als Ihr Körper benötigt, nehmen Sie zu. Was wir wissen, ist das bestimmte Gewohnheiten B. regelmäßiges Frühstück und Bewegung, helfen dabei, eine Gewichtszunahme nach einer Diät zu vermeiden.
Essensbeziehung
Auch wenn es derzeit kaum Forschungsergebnisse zu den Auswirkungen einer umgekehrten Diät auf den Stoffwechsel gibt, könnte sie den Menschen dennoch auf andere Weise helfen.
Wenn manche Menschen abnehmen, haben sie möglicherweise das Gefühl, die Kontrolle über ihre Ernährung zu haben. Doch bei manchen Menschen könnte ein Abbruch der Diät zu einem vermeintlichen Kontrollverlust führen.
Eine umgekehrte Diät könnte manchen Menschen das Selbstvertrauen geben, zu einer nachhaltigeren Ernährungsweise zurückzukehren, oder ihnen helfen, aus dem Zyklus restriktiver Diäten herauszukommen.
Befürworter einer umgekehrten Diät meinen, dass sie auch dabei helfen kann, Appetit- und Heißhungerprobleme zu lindern. Dies liegt daran, dass mit zunehmender Kalorien- und Nahrungsaufnahme zusätzliche Nahrungsmittel hinzugefügt werden können.
Während weniger Heißhunger Obwohl Lebensmittel bei der Gewichtserhaltung helfen können, stammen diese Beweise nicht aus Studien, in denen Lebensmittel langsam wieder eingeführt wurden.
Bei manchen Menschen kann das Zählen von Kalorien oder eine restriktive Diät zu einer ungesunden Beziehung zu ihrem Körper führen das Essen Sie essen.
Orthorexia nervosa kommt immer häufiger vor und zeichnet sich durch eine Obsession für eine gesunde Ernährung aus – was zu einer ungesunden Einschränkung von und einem ungesunden Umgang mit Nahrungsmitteln führen kann.
Während der Wunsch, sich gesund zu ernähren, oberflächlich betrachtet eine gute Sache zu sein scheint, kann dies zu einer schlechten psychischen Gesundheit führen, wenn daraus Orthorexie entsteht und die Freude am Essen durch die Angst ersetzt wird, jede Kalorie berücksichtigen zu müssen.
Reverse Dieting ist ein Ansatz, aber einige würden andere Methoden argumentieren, wie z intuitives Essen – bei dem es darum geht, auf die Hungersignale Ihres Körpers zu hören und nur dann zu essen, wenn Sie hungrig sind – könnte psychisch gesünder sein. Intuitives Essen kann Menschen dabei helfen, ihren Appetit wiederzuerlangen und ihm zu vertrauen und den Teufelskreis aus Einschränkung und Kalorienzählen zu durchbrechen. 
Duane Mellor , Senior Teaching Fellow, Aston Medical School, Aston Universität
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