(Thomas Kelley/Unsplash) Jahrtausende lang ernährte sich die Bevölkerung Grönlands relativ zuckerfrei. Ohne die Notwendigkeit, bestimmte Kohlenhydrate schnell zu verarbeiten, verloren viele die Funktion eines wichtigen Saccharose-verarbeitenden Enzyms.
Um herauszufinden, was dieser Verlust für die Gesundheit der heutigen Bevölkerung bedeutet, analysierte ein Forscherteam unter der Leitung von Wissenschaftlern der Universität Kopenhagen den Gesundheitszustand Tausender Grönländer.
Das Gen im Zentrum der Studie produziert das Enzym Sucrase-Isomaltase . Irgendwann in der Geschichte Grönlands ist es so mutiert, dass es nicht mehr funktioniert. Etwas mehr als ein Drittel seiner Nachkommen tragen mittlerweile mindestens eine dieser defekten Varianten.
Für den Rest von uns sitzen wirksame Versionen des Enzyms in unserer Darmwand, wo sie Nahrungskohlenhydrate wie Saccharose verdauen (die Art von Zucker, die Sie vielleicht in Ihre Darmwand streuen). Kaffee ) und Isomaltose (ein Bestandteil von karamellisierter Glukose).
Basierend auf Ergebnisse früherer Studien Bei Kindern ist dieses zuckerabsorbierende Enzym für eine gute Gesundheit notwendig. Ohne Zucker führt der Verzehr großer Mengen zuckerhaltiger Lebensmittel zu Durchfall, Darmreizungen und Erbrechen. Ob dies jedoch auch für Erwachsene gilt, bleibt offen.
Eine Beurteilung der Blutchemie, der Ernährung und der Vorgeschichte von Diabetes wurde an mehr als 6.000 grönländischen Freiwilligen durchgeführt und ihre Gene untersucht. Alle waren über 18 Jahre alt.
Überraschenderweise litten Kinder Berichten zufolge unter schweren Reaktionen auf den Zuckerkonsum, die ihre Entwicklung beeinträchtigen könnten, während Erwachsene mehr oder weniger gut zurechtkamen.
Die Ergebnisse brachten den Besitz von zwei Kopien des nicht mehr existierenden Gens mit einem niedrigeren Body-Mass-Index und verringerten Fettanteilen sowie einem gesunden Lipidprofil in Verbindung.
Eine Gruppe innerhalb der Studienpopulation wies auch faszinierende Konzentrationen einer Chemikalie namens auf Acetat . Die Zirkulation dieser kurzkettigen Fettsäure wurde mit einem geringeren Appetit in Verbindung gebracht, was ein weiterer Hinweis darauf ist, dass der Verlust dieses Schlüsselenzyms in einer Welt, in der ein übermäßiger Genuss energiereicher Lebensmittel schwer zu vermeiden ist, gewisse Vorteile haben könnte.
Die Forscher vermuten, dass der Überschuss an einfachen Kohlenhydraten im Darm die Mikroflora begünstigen könnte, die sie in Acetat umwandelt und es so von einem potenziellen Reizstoff in ein Hilfsmittel für eine gesündere Ernährung verwandelt.
Experimentelle Ergebnisse mit Mäusen, die so manipuliert wurden, dass sie der Absorption von Saccharose widerstehen, zeigten auch, dass sie weniger Fett speicherten, wenn sie mit energiereicher Nahrung gefüttert wurden.
Ob dieses Wissen zukünftige Generationen von Therapien zur Fettbekämpfung beeinflussen könnte, ist schwer zu sagen. Weitere Studien sind erforderlich, um die Folgen der Hemmung ansonsten funktioneller Formen der Saccharase-Isomaltase im Darm von Personen, die möglicherweise Hilfe bei der Steuerung ihrer Zuckerverdauung benötigen, vollständig zu untersuchen.
Diese Forschung wurde veröffentlicht in Gastroenterologie .