(itan1409e/Getty Images) A Studie letzten Monat in der Zeitschrift veröffentlicht Grenzen in der Ernährung gemacht Schlagzeilen auf der ganzen Welt.
Unter einer Reihe von Erkenntnissen zu alkoholischen Getränken und COVID wurde berichtet, dass das Trinken von Rotwein mit einer Verringerung des Risikos einer Ansteckung mit COVID verbunden sei.
Bevor Sie anfangen, Menschen zum Feiern einzuladen, sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass es eine Reihe von Gründen gibt, bei diesen Ergebnissen vorsichtig zu sein.
Dieses Papier ist ein großartiges Beispiel dafür, warum viele Studien zu Ernährung und Gesundheit unzuverlässig sind und sorgfältig interpretiert werden müssen.
Die Einschränkungen in der Art und Weise, wie viele dieser Studien durchgeführt werden, sind der Grund dafür, dass uns oft gesagt wird, dass ein Lebensmittel eines Tages gut für uns sei, nur dass dies in einer anderen Studie widerlegt wird.
Dieses Schleudern der Studienergebnisse ist eine Quelle anhaltender Frustration im Bereich der Ernährungswissenschaft.
Lassen Sie uns einige der Gründe untersuchen, warum diese Studien irreführend sein können.
Was waren einige der Erkenntnisse?
Es wurden eine Reihe von Befunden gemeldet diese Studie .
Aus medialer Sicht war es wahrscheinlich das Faszinierendste, dass der Konsum von ein bis vier Gläsern Rotwein pro Woche mit einer Verringerung des Risikos, an COVID zu erkranken, um etwa 10 Prozent verbunden war.
Das Trinken von fünf oder mehr Gläsern Rotwein pro Woche war mit einer Risikominderung um 17 Prozent verbunden.
Obwohl das Trinken von Weißwein und Champagner ebenfalls schützend wirkte, war die Wirkung geringer als bei Rotwein.
Im Gegensatz dazu war das Trinken von Bier mit einem um 7–28 Prozent erhöhten Risiko verbunden, an COVID zu erkranken.
Bei einigen anderen Befunden war es schwierig, klare Muster zu erkennen. Während beispielsweise das Trinken von Spirituosen mit einem erhöhten Risiko einer Ansteckung mit COVID verbunden war, schien das Trinken von Likörwein, nur in kleinen Dosen, schützend zu sein.
Während häufigeres Trinken von Alkohol mit einem geringeren Risiko für eine Ansteckung mit COVID verbunden war, war das Trinken von mehr als den britischen Richtlinien für Alkoholkonsum mit einem erhöhten Risiko für eine Ansteckung mit COVID verbunden.
Lassen Sie uns tiefer in die Ergebnisse zu Rotwein eintauchen, um einige der Gründe herauszufinden, warum man den Ergebnissen dieser Art von Studien skeptisch gegenüberstehen sollte.
Korrelation ist nicht gleichbedeutend mit Kausalität
Der erste und offensichtlichste Grund, bei der Interpretation dieser Studie vorsichtig zu sein, ist Korrelation ist nicht gleichbedeutend mit Kausalität .
Diesen Satz hört man ständig, aber das liegt daran, dass er so ist Also Es ist wichtig zu unterscheiden, ob zwei Variablen einfach miteinander verknüpft sind und ob die eine die andere verursacht.
Diese Analyse basiert auf Daten, die im Rahmen einer großen Längsschnittstudie gesammelt wurden. Hierbei handelt es sich um eine Studie, bei der Sie Teilnehmer rekrutieren und sie im Laufe der Zeit verfolgen, um Informationen über ihr Verhalten und ihre Gesundheit zu sammeln.
Obwohl diese Studie, die Kohorte der britischen Biobank , hatte eine beeindruckende Anzahl von Teilnehmern, die Analyse bestand lediglich darin, nach Zusammenhängen zwischen Alkoholkonsummustern und der Diagnose von COVID zu suchen.
Da es sich um eine Beobachtungsstudie handelte, in der Daten von Menschen gesammelt und analysiert wurden, die ein normales Leben führten, kann man mit Sicherheit sagen, dass das Trinken von Rotwein mit einer geringeren Wahrscheinlichkeit einer COVID-Diagnose verbunden war.
Man kann nicht sagen, dass das Trinken von Rotwein tatsächlich der Grund dafür war, dass das Erkrankungsrisiko in dieser Gruppe geringer war.
Es ist durchaus möglich, dass dieser Zusammenhang andere Unterschiede zwischen Rotweintrinkern und denen, die an COVID erkrankt sind, widerspiegelt. Dieses Phänomen wird „Confounding“ genannt, und es ist sehr schwierig, den Effekt von Confounding in Beobachtungsstudien vollständig zu beseitigen, um herauszufinden, was wirklich vor sich geht.
Obwohl die Forscher versucht haben, die Ergebnisse statistisch anzupassen, um einige offensichtliche Störfaktoren in dieser Studie zu berücksichtigen – wie Alter, Geschlecht und Bildungsniveau – ist diese Art der Anpassung nicht perfekt.
Es gibt auch keine Garantie dafür, dass es in der Studie keine anderen Störquellen gab, die nicht berücksichtigt wurden.
Daten zum Alkoholkonsum sind unzuverlässig
Es gibt zwei wesentliche Einschränkungen bei den in dieser Studie gesammelten Daten zum Alkoholkonsumverhalten.
Die erste besteht darin, Informationen darüber zu sammeln, was Menschen essen und trinken notorisch unzuverlässig .
Und ein noch größeres Problem besteht darin, dass das Ausmaß dieser Falschmeldungen von Person zu Person sehr unterschiedlich sein kann, was es sehr schwierig macht, sie zu korrigieren.
Die zweite große Einschränkung bestand darin, dass die Forscher zu Beginn dieser Längsschnittstudie Daten zu Alkoholkonsummustern sammelten und diese über viele Jahre hinweg extrapolierten, um die Analyse abzuschließen. Das heißt, die Forscher untersuchten das Trinkverhalten zu Beginn der Studie und gingen davon aus, dass die Menschen während der gesamten Studie das gleiche Trinkverhalten hatten.
Es ist klar, dass sich die Trinkgewohnheiten einer Person im Laufe der Jahre erheblich ändern können, was auch eine Menge potenzieller Fehler mit sich bringt.
Die Bedeutung für die öffentliche Gesundheit ist fraglich
Ein weiterer Grund, Ihre Reaktion auf diese Ergebnisse zu mäßigen, besteht darin, dass wir, selbst wenn wir davon ausgehen, dass Rotwein das Risiko einer COVID-Infektion verringert, die entscheidende Frage stellen müssen, ob eine Reduzierung dieses Risikos um 10–17 Prozent im Vergleich zu Nichttrinkern überhaupt realistisch ist -weltweite Bedeutung.
Wie wirkt sich dieser Befund auf unsere Reaktion auf COVID aus?
Angesichts des enormen Nutzens, den andere Maßnahmen wie das Tragen von Masken, soziale Distanzierung, verbesserte Händehygiene und Impfungen mit sich bringen können, ist diese Risikoreduzierung (sofern real) marginal und führt nicht zu einem nennenswerten Schutz vor COVID.
Die Realität ist, dass das Trinken von Rotwein nur zur Verringerung des Risikos einer Ansteckung mit COVID auf der Grundlage dieser Studie nicht empfohlen werden kann – insbesondere angesichts der anderen potenziell schädlichen Auswirkungen des Alkoholkonsums.
Etwas zusammensetzen
Beobachtungsstudien, die sich mit Aspekten unserer Ernährung und Gesundheit befassen, bringen zahlreiche und bedeutende Herausforderungen mit sich.
Sie sind sehr anfällig für das Vorhandensein von Störfaktoren und Voreingenommenheiten, die ihre Zuverlässigkeit einschränken und die Interpretation ihrer Ergebnisse schwierig machen.
Daher ist es wirklich wichtig, dass die Ergebnisse dieser Art von Studien mit großer Vorsicht interpretiert werden.
Daher bleibt die Botschaft bestehen, dass man in Bezug auf Alkoholkonsum wegen der angeblichen gesundheitlichen Vorteile im Zusammenhang mit COVID oder einer anderen Krankheit nicht trinken sollte. Sie sollten mäßig trinken, wenn es Ihnen Freude bereitet, und sich darüber im Klaren sein, warum Sie trinken.
Obwohl dies nicht die Neuigkeit ist, die jeder von uns hören wollte, sollte es keine Überraschung sein, denn wenn etwas zu gut klingt, um wahr zu sein, ist es das normalerweise auch. 
Hassan Vally , Außerordentlicher Professor, Deakin-Universität .
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