(eviphotography/Shutterstock) Manuka-Honig wird oft als „Superfood“ angepriesen behandelt viele Beschwerden , einschließlich Allergien, Erkältungen und Grippe, Gingivitis, Halsschmerzen, Staphylokokkeninfektionen und zahlreiche Arten von Wunden.
Manuka kann das offenbar auch Steigern Sie die Energie, „entgiften“ Sie Ihr System, senken Sie den Cholesterinspiegel, halten Sie ab Diabetes , verbessern den Schlaf, erhöhen den Hautton, reduzieren Haarausfall und verhindern sogar Frizz und Spliss.
Einige dieser Behauptungen sind Unsinn, für einige liegen jedoch gute Beweise vor.
Honig wird therapeutisch eingesetzt im Laufe der Geschichte , dessen kulturelle, religiöse und medizinische Bedeutung in Felsmalereien, Schnitzereien und heiligen Texten aus vielen verschiedenen alten Kulturen dokumentiert ist.
Honig wurde zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden eingesetzt, von Augen- und Racheninfektionen bis hin zu Gastroenteritis und Atemwegserkrankungen, er erfreute sich jedoch bei der Behandlung zahlreicher Arten anhaltender Beliebtheit Wunden und Hautinfektionen .
Mit dem Aufkommen moderner Antibiotika Mitte des 20. Jahrhunderts geriet medizinischer Honig weitgehend in Ungnade. Die westliche Medizin hat es größtenteils als „ wertlose, aber harmlose Substanz '.
Doch das Aufkommen von Superbakterien (Krankheitserreger, die gegen einige, viele oder sogar alle unserer Antibiotika resistent sind) führt dazu, dass alternative Ansätze zum Umgang mit Krankheitserregern wissenschaftlich untersucht werden.
Wir wissen heute, dass die traditionelle Beliebtheit von Honig als Wundverband mit ziemlicher Sicherheit auf seine antimikrobiellen Eigenschaften zurückzuführen ist. Ein hoher Zuckergehalt und ein niedriger pH-Wert bedeuten, dass Honig das mikrobielle Wachstum hemmt, bestimmte Honige behalten jedoch ihre antimikrobielle Wirkung, wenn sie auf ein vernachlässigbares Maß verdünnt werden.
Viele verschiedene Honigsorten produzieren auch mikrobentötende Mengen Wasserstoffperoxid wenn Glukoseoxidase (ein von Bienen in Honig eingebautes Enzym) mit Glukose- und Sauerstoffmolekülen im Wasser reagiert.
Wenn Honig also als Wundverband verwendet wird, entzieht er dem Gewebe Feuchtigkeit und diese reagiert unter Bildung von Wasserstoffperoxid. die Wunde von Infektionen befreien .
Die antimikrobielle Wirkung verschiedener Honige variiert stark, je nachdem, welche Blüten die Bienen besuchen, um den Nektar zu sammeln, den sie in Honig verwandeln. Während alle Honige ein gewisses Maß an antimikrobieller Aktivität besitzen, sind es bei einigen auch der Fall bis zu 100-mal aktiver als andere.
Wie unterscheidet sich Manuka von anderem Honig?
Manukahonig wird aus dem Nektar von Manuka gewonnen ( Leptospermum scoparium ) Bäume, und es verfügt über eine zusätzliche Komponente zu seiner starken antimikrobiellen Aktivität.
Diese ungewöhnliche Aktivität war wurde in den 1980er Jahren von Professor Peter Molan in Neuseeland entdeckt , als ihm klar wurde, dass die Wirkung von Manukahonig auch nach der Entfernung von Wasserstoffperoxid bestehen blieb.
Die Ursache dieser Aktivität blieb viele Jahre lang unklar, bis zwei Labore sie unabhängig voneinander identifizierten Methylglyoxal (MGO) Als ein wichtigste aktive Komponente in Manukahonig im Jahr 2008. MGO ist eine Substanz, die natürlicherweise in vielen Lebensmitteln, Pflanzen und tierischen Zellen vorkommt und dies auch tut antimikrobielle Aktivität .
In Australien gibt es mehr als 80 einheimische Arten Leptospermum , während Neuseeland einen hat, aber die „Manuka“-Honige aus jedem Land haben ähnliche Eigenschaften .
Davon gibt es derzeit sehr viel Debatte zwischen den beiden Ländern über die Rechte zur Verwendung des Namens „Manuka“, aber der Einfachheit halber verwenden wir in diesem Artikel den Begriff zur Beschreibung von aktiv Leptospermum Honige aus beiden Ländern.
Kann Manukahonig Superbakterien abtöten?
Die Aktivität von Manukahonig wurde gegen eine Vielzahl von Mikroben getestet, insbesondere gegen solche, die Wundinfektionen verursachen hemmt problematische bakterielle Krankheitserreger , einschließlich Superbakterien, die gegen mehrere Antibiotika resistent sind.
Manuka-Honig kann auch Bakterien zerstreuen und abtöten, die in Biofilmen (Mikrobengemeinschaften, die bekanntermaßen gegen Antibiotika resistent sind) leben, einschließlich solcher Streptokokken (die Ursache von Halsentzündung) und Staphylokokken (die Ursache von Staphylokokken-Infektionen).
Entscheidend ist, dass es keine gemeldeten Fälle gibt, in denen Bakterien eine Resistenz gegen Honig entwickelt haben, ebenso wenig wie Resistenzen gegen Manuka oder anderen Honig im Labor erzeugt werden .
Es ist wichtig zu beachten, dass die Menge an MGO in verschiedenen Manukahonigen variiert , und das ist nicht unbedingt bei allen Manukahonigen der Fall hohe antimikrobielle Aktivität .
Manuka-Honig und Wundheilung
Honig hat ideale Eigenschaften als Wundheilmittel , und es gab zahlreiche Studien, die sich damit befassten die Wirksamkeit von Manuka als Wundverband .
Abgesehen von seiner antimikrobiellen Breitbandaktivität ist Honig auch für Säugetierzellen ungiftig, trägt zur Aufrechterhaltung eines feuchten Wundmilieus bei (was sich positiv auf die Heilung auswirkt), hat eine entzündungshemmende Wirkung, verkürzt die Heilungszeit und Narbenbildung und hat eine natürliche Wundreinigung Wirkung (die abgestorbenes Gewebe, Fremdkörper und tote Immunzellen aus der Wunde zieht) und außerdem den Wundgeruch reduziert.
Diese Eigenschaften sind für viele der Berichte verantwortlich, die das zeigen Wirksamkeit von Honig als Wundauflage .
Honig, und insbesondere Manukahonig, hat erfolgreich zur Behandlung eingesetzt infizierte und nicht infizierte Wunden, Verbrennungen, chirurgische Schnitte, Beingeschwüre, Druckgeschwüre, traumatische Verletzungen, Meningokokken-Läsionen, Nebenwirkungen von Strahlentherapie und Gingivitis .
Wie wäre es mit dem Verzehr von Manukahonig?
Der größte Teil des weltweit verkauften Manukahonigs wird gegessen. Manuka kann die Bakterien hemmen, die Halsschmerzen oder Zahnfleischentzündungen verursachen, aber die Hauptbestandteile, die für die antimikrobielle Aktivität verantwortlich sind, überleben den Verdauungsprozess nicht.
Dennoch kann der Verzehr von Honig Auswirkungen haben andere therapeutische Vorteile, einschließlich entzündungshemmender, antioxidativer und Präbiotikum (Förderung des Wachstums nützlicher Darmmikroorganismen).
Diese Eigenschaften sind jedoch nicht nur auf Manukahonig zurückzuführen, sondern können auch auf andere Honige wirken.
Was macht es nicht?
Es gibt einen weit verbreiteten Glauben, dass der Verzehr von Manuka-Honig (oder lokalem Honig) bei der Heuernte hilft Fieber Denn es enthält kleine Dosen der Pollen, die die Symptome verursachen. Wenn Sie diese in kleinen Mengen essen, lernt Ihr Immunsystem, nicht überzureagieren.
Aber da ist Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass der Verzehr von Honig Heuschnupfenpatienten hilft . Die meisten Pollen, die Heuschnupfen verursachen, stammen von Pflanzen, die windbestäubt werden (also keinen Nektar produzieren und nicht von Bienen besucht werden).
Es gibt einige Vorarbeiten, die zeigen, dass Honig vor einigen schützen könnte Nebenwirkungen einer Strahlenbehandlung im Kopf- und Halsbereich Das erfordert weitere Untersuchungen. Aber Honig hat noch andere Ansprüche Anti-Krebs-Aktivität müssen noch konkretisiert werden.
Es gibt keine belastbaren wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Manuka den Cholesterinspiegel senkt, Diabetes behandelt oder den Schlaf verbessert. Obwohl eine interessante Studie gezeigt hat Honig war wirksamer als Hustenmittel zur Reduzierung des nächtlichen Hustens bei Kindern und zur Verbesserung ihres Schlafes (und des Schlafes ihrer Eltern).
Manuka-Honig wurde nicht speziell verwendet, kann aber durchaus hilfreich sein.
Behauptungen, dass alles beim „Entgiften“ hilft, sind von Natur aus lächerlich . Ähnlich verhält es sich mit „Superfood“. mehr über Marketing als über vieles andere , und die kosmetischen und Anti-Aging-Aussagen über Manuka sind wissenschaftlich unbegründet .
Endgültiges Urteil
Wenn Verbraucher Manukahonig für den allgemeinen täglichen Gebrauch als Nahrungsmittel oder Stärkungsmittel kaufen, besteht keine Notwendigkeit, die aktiveren und daher teureren Sorten zu kaufen.
Aber die richtige Honigsorte ist als Wundverband sehr wirksam. Soll Manuka also zur Behandlung von Wunden oder Hautinfektionen eingesetzt werden, sollte es aktiv, steril und als Arzneimittel entsprechend verpackt sein.
Der beste Weg, dies sicherzustellen, besteht darin, zu überprüfen, ob das Produkt über eine verfügt CE-Kennzeichnung oder es ist bei der Australian Therapeutic Goods Administration registriert (gekennzeichnet mit einer AUST L/AUST R-Nummer).
Manukahonig ist kein Allheilmittel oder Superfood. Als topische Behandlung von Wunden, Geschwüren und Verbrennungen wird es jedoch völlig unzureichend genutzt, insbesondere angesichts der drohenden globalen Superbakterienkrise.
Nural Cokcetin , Postdoktorand, Technische Universität Sydney Und Shona Blair , General Manager, iThree Institute, Technische Universität Sydney .
Dieser Artikel wurde ursprünglich veröffentlicht von Die Unterhaltung . Lies das originaler Artikel .
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